costata o t-bone

cotte a bassa temperatura

Hai ordinato la nostra costata CBT dalla macelleria con consegna a domicilio direttamente a casa tua ma non sai come finire di cuocerla?

Tranquillo, è semplicissimo! Segui le nostre istruzioni...il risultato è garantito!

Riempi una ciotola con acqua calda del rubinetto e immergi la tua costata per 10 minuti.

Nel frattempo metti a scaldare una padella antiaderente

Togli la costata dal sottovuoto e asciugala tamponando con carta assorbente

Metti la costata in padella ben calda e fagli fare la crosticina su tutti e due i lati

Dopo qualche minuto (a seconda di quanto è alta) toglila dalla padella e lasciala riposare su un tagliere per 2  minuti...poi tagliala e gustala!

Se preferisci puoi guardare questo

simpatico tutorial!

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