costata o t-bone
cotte a bassa temperatura
Hai ordinato la nostra costata CBT dalla macelleria con consegna a domicilio direttamente a casa tua ma non sai come finire di cuocerla?
Tranquillo, è semplicissimo! Segui le nostre istruzioni...il risultato è garantito!
Riempi una ciotola con acqua calda del rubinetto e immergi la tua costata per 10 minuti.
Nel frattempo metti a scaldare una padella antiaderente
Togli la costata dal sottovuoto e asciugala tamponando con carta assorbente
Metti la costata in padella ben calda e fagli fare la crosticina su tutti e due i lati
Dopo qualche minuto (a seconda di quanto è alta) toglila dalla padella e lasciala riposare su un tagliere per 2 minuti...poi tagliala e gustala!
Se preferisci puoi guardare questo
simpatico tutorial!